Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Château de Chantegrive
2016 propose à la dégustation une bouchée de petits fruits rouges bien mûrs. L'attaque est franche, la trame tendue puis la bouche est soyeuse. La persistance en bouche est longue, sur des notes de tabac.Accords mets-vin et ServiceGibiers à plumes, viandes rouges, volailles et fromages raffinés.
VignobleLe vignoble de
Chantegrive
est situé dans l'appellationGraves.
L'exposition sud/sud-est du vignoble et les graves qui emmagasinent la chaleur de la journée pour la libérer la nuit permettent une maturité parfaite des grappes. Gestion parcellaire et enherbement sont deux éléments clés de la conduite du vignoble auChâteau Chantegrive.
Age moyen des vignes : 25 ans
Densité de plantation : 6500 pieds/hectare
Surface : 46 hectares
SolL'enherbement pratiqué à
Chantegrive
permet de stimuler et maintenir une vie microbienne intense dans les sols.Propriétaire(s) et histoirePropriété de la famille Lévèque, accompagnée depuis 2006 par Hubert de Boüard, la propriété propose chaque millésime des vins précis et élégants.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Graves |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2021 - 2026 |
Une bouchée de fruits rouges frais soulignée par des tannins soyeux. Le millésime 2016 du Château Chantegrive est une réussite !
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