Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce joli
Fronsac
offre un joli bouquet de fruits noirs mûrs et intenses. Concentrée et intense, le millésime 2022 fait l'unanimité ! VignobleLe Château Dalem
possède un vignoble d'une vingtaine d'hectares. Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne, sur des plateaux et des coteaux argilo-calcaire. Vinification et élevage- Vendanges à la main puis tri mécanique des raisin- Fermentation malolactique en barriques - Elevage de 18 mois en cuves (50% neuves, 50% de 1 vin)
Propriétaire(s) et histoireEric Boissenot,
grand oenologue deBordeaux
, apporte ses conseils à la famille Rullier. Les investissements apportés au chai et à la vigne ainsi que l'attention apportée aux vinifications subliment les vins.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Fronsac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | - 85 % Merlot- 15 % Cabernet Franc |
| Apogée : | 2025 - 2032 |
Merlot et cabernet franc se mêlent à la perfection dans ce Fronsac séduisant et plein de plaisir !
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