Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château d'Yquem 201
6 allie richesse, fraicheur et puissance aromatique à merveille. La finale est comme toujours magique !Description du millésimeLe millésime 2016 est marqué par une sécheresse pendant l'été 2016. Cependant, le Château possède un sous-sol argileux profond qui a permis aux vignes de bénéficier d'assez eau. Les mois de septembre et octobre amènent de la pluie et du soleil... des conditions idéales pour le développement de la pourriture noble le botrytis.
Ce sont, pour finir, 4 tries étalées sur 8 semaines qui permettent de récolter cette belle vendange 2016.
Vinification et élevage- Sucre résiduel 135g/L
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Sauternes |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 75% Sémillon, 25% Sauvignon |
| Alcool : | 14.2% |
| Apogée : | 2025 - 2046 |
Château d'Yquem procure un incroyable moment de dégustation. Sa puissance aromatique est impressionnante et nous laisse sans voix à chaque millésime.
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