Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château d'Aiguilhe
2019 est concentré et puissant. Les arômes de fruits bien mûrs s'expriment généreusement au nez. En bouche, la texture est veloutée, mes fruits sont gourmands. Le vin est déjà très ouvert et promet de jolis moments de dégustation. Description du millésimeAprès un hiver très doux et sec, un printemps avec deux épisodes de gel, le vignoble a retrouver une floraison homogène au mois de juin. Ce millésime est considéré comme l’une des plus chaudes années de la décennie, avec de nouveaux records de chaleur en juillet, avec un pic à 41.2°C. La qualité de 2019 est incontestable, les vins sont aromatiques, ouverts et d'une qualité exceptionnelle.
VignobleLe Château d'Aiguilhe
s'étend à ce jour sur 140 hectares, 90 sont entièremment consacré à la culture de la vigne. Depuis de nombreuses années, le château pratique l'agriculture biodynamique sans même avoir obtenu la certification. Au sein du vignoble, le cépage le plus présent est le Merlot à 80%, on retrouve également du Cabernet Sauvignon à 20%. Les vignes sont plantées sur un plateau argilo-calcaire et argilo-limonieux. La particularité de ce type permet d'apporter à la vigne une bonne régulation hydrique.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Castillon - Côtes de Bordeaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 88% merlot, 12% cabernet franc |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Ce vin du Château d'Aiguilhe fait la synthèse entre gourmandise et fraîcheur. Il figure parmi le top de l'appellation Castillon - Côtes de Bordeaux.
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