Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Closiot Bonneau
est une pépite aromatique qui nous charme avec ses notes d’abricot, de miel et de truffes blanches. En bouche, la mirabelle, les notes citronnées et la pêche nous charment. La belle fraîcheur saisissante apporte l’équilibre nécessaire. Cette cuvée salivante et gourmande s’inscrit comme un grand liquoreux deBarsac
, remarquable !Accords mets-vin et ServiceA déguster avec une volaille rôtie, un poisson blanc au curry, des pâtes fraîches à la truffe ou encore un fromage à pâte persillée. A servir autour de 10°C.
VignobleJean-Marie Guffens et sa femme ont jetté leur dévolu sur ce terroir de
Barsac
.Le Clos Bonneau,
au coeur de l'appellation, possède un sol typique de l'appellation : un socle calcaire parsemé de galets. Les vignes deSémillon
sont très vieilles, certaines atteignent 100 ans. Tout est réuni pour faire de grands vins. Vinification et élevagePressurage verticaux pour garder de la pureté dans le fruitElevage en fûts neufs (50%) pendant un an puis un an en cuves (100%) afin de garder une belle tension dans le vin
Propriétaire(s) et histoireJean-Marie Guffens est l'une des grandes figures du
Mâconnais
. Avec ses cuvées dignes des plus grands blancs de Bourgogne, il a élevé la réputation des terroirs dumâconnais
. Aujourd'hui, il propose des vins dans le Luberon et àBarsac
, pour le plus grand plaisir des amateurs de grands vins.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Barsac |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sémillon |
| Apogée : | 2024 - 2050 |
Guffens démontre tout son savoir-faire dans ce Barsac de très haut niveau ! La magie opère à chaque gorgée.
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