Château Canon 2015
est le premier millésime queNicolas Audebert
fit déguster en primeur sur le fût par les critiques et les professionnels du vin. C’était une nouveauté àBordeaux
. Le critique Neal Martin a visiblement adoré cette dégustation puisque pour la première fois, il a attribué la note primeur ultime 98-100 !Château Canon
entrait à nouveau dans la cour des Grands Vins deSaint-Emilion.
Vignoble22ha. Un terroir favorable à ces 2 cépages. Un sol d'une combinaison de calcaire à astérie recouvert d'une faible couche d'argile
Vinification et élevage18 mois d'élevage en barriques neuves 50 à 70%
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 70% Merlot, 30% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2020 - 2037 |
C'est l'une des plus fortes ascensions de l'appellation ces dernières années, le vin fleurte entre la race, l'élégance et la distinction.
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