Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Berliquet 2021 possède une jolie puissance aromatique. C'est un vin subtil et très flatteur en bouche.
Accords mets-vin et ServiceAccordez cette cuvée d'une viande rouge grillée, de fromages de chèvre ou encore d'un plat végétarien à base de champignons.
VignobleLe vignoble du Château Berliquet se trouve en plein coeur de l'appellation Saint-Émilion et s'étend sur 7,5 hectares de vignes. Le sol est majoritarement argileux, avec un plateau au sous-sol argilo-calcaire. L'encépagement est à 75% de merlot, 21% de cabernet franc et 4% de cabernet sauvignon. Les vignes ont en moyenne 35 ans. Certaines ont 60 ans.
Vinification et élevage- Le vignoble est conduit en culture raisonnée- Vendanges manuelles- Élevage pendant 12 à 16 mois dans des barriques à 50 % neuves
Propriétaire(s) et histoireSi les origines du château remontent au XVIIIè siècle, sa réputation a véritablement débuté au XIXè siècle. Le domaine a appartenu aux familles de Sèze, Pérès, pour ensuite avoir été entre les mains du Comte de Carles. Plusieurs familles se sont succédées, avant que la maison Chanel ne rachète le domaine en 2017.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 61% Merlot, 39% Cabernet Franc |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2027 - 2042 |
Château Berliquet nous séduit encore plus à chaque millésime. Le 2021 est encore une belle réussite.
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