Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez est sur les arômes de fruits murs mais non confiturés (cerises rouges, framboises et mûres). En bouche, ils offrent une très belle concentration. Le gras et les tannins soyeux s’équilibrent parfaitement.
Le millésime 2009 offre des vins puissants, concentrés et subtils.
VignobleLa superficie du vignoble est de 39 hectares sur des sols argilo-calcaire en haut et argilo-sablo-calcaire sur le flanc de coteau.
La densité de plantation est de 6 500 à 8500 pieds/hectares. Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans.
Vinification et élevageVendanges manuelles. Durée de cuvaison 15 à 30 jours. Elevage en barriques neuves à 100% pendant 18 à 22 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2009 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 60 % Merlot, 40% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2020 - 2031 |
Angélus est devenu au fil du temps un incoutournable de l'appellation, les vins sont toujours excellents, voir exceptionnels !
Commentaire