Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La couleur rouge intense du vin est magnifique. Le nez est gourmand et charmeur avec de belles notes de fruits noirs sauvages ! En bouche, on retrouve le cabernet franc soyeux, plaisant et parfaitement mûr. La finale épicée et fraîche est très plaisante !
Accords mets-vin et ServiceCette cuvée gourmande accompagnera un poulet basquaise, des paupiettes de veau ou encore des Penne all'arrabiata. A servir autour de 13°C.
SolLa cuvée est principalement issue de 10 hectares de vignes plantés en 1988. Le cabernet franc se trouve sur un plateau riche en silice entre la Loire et la Vienne. Les vignes sont cultivées en
bio !
Vinification et élevage- Egrappage des raisins et macération à froid- Fermentation malolactique en cuve
Propriétaire(s) et histoireLe Domaine Charles Joguet
fait partie des références incontournables deChinon
. La famille a su mettre en avant la diversité et la richesse des terroirs de l'appellation.| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Chinon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet franc |
| Apogée : | 2023 - 2026 |
Frais, croquant et incroyablement fruité, Solène réserve un moment de dégustation plein de plaisir !
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