Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cuvée 1522
dévoile une belle robé dorée ainsi que de fines bulles élégantes. Le nez nous évoque des fleurs de sureau et de cerisiers. La bouche est gourmande, aux notes d'amande et saisissante de fraicheur. La finale se prolongue tout en finesse. Cette cuvée est tout ce qu'il y a de plus élégant.Accords mets-vin et ServiceCette cuvée de gastronomie accompagnera parfaitement vos risottos, vos viandes blanches ou encore vos desserts légers fruités. Vous pouvez également le déguster seul en apéritif. À servir autour de 8 à 10°C.
VignobleLa cuvée 1522 est issue du vignoble historique de la maison : le pinot noir de Léon à Aÿ. Le chardonnay provient de Mesnil-sur-Oger. Tous deux sont des Grands Crus.
Vinification et élevage- Vinification sous-bois sans fermentation malolactique - Dosage extra brut de 4,25 g/l (le tiers du dosage traditionnel) - Vieillissement de 8 ans sur lies
Propriétaire(s) et histoireLa
famille Philipponnat
est présente depuis 5 siècles dans la région champenoise. Charles Philipponnat est à la tête du domaine aidé par une équipe d'exception : Nicolas Ayme, Antoine Juillard, et Nicolas d’Ormesson. Ils garantissent l'image de marque de cette maison d'exception en France et à l'étranger. Potentiel de gardeJusqu'à 10 ans de garde, ce beau champagne développera toute sa rondeur et sa complexité.
| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Millésimé |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir et Chardonnay |
| Apogée : | 2024 - 2037 |
La Cuvée 1522 est un Champagne exceptionnel, qui dévoile une belle amplitude et une minéralité sublime.
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