Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cuvée 1522
dévoile une belle robé dorée et ses fines bulles élégantes. Le nez sur les fleurs de sureau et de cerisiers nous charme. La bouche est parfaitement équilibrée entre gourmandise, notes d'amandes et fraîcheur saisissante. La belle finale se prolonge avec beaucoup de finesse et d'élégance. Accords mets-vin et ServiceCette cuvée de gastronomie sera le compagnon idéal des risottos, viandes banches ou encore des poissons blancs. A servir autour de 8 à 10°C.
Vignoble1522 est issu du vignoble historique de la maison : le pinot noir de Léon à Ay. Le chardonnay provient de Mesnil-sur-Oger. Tous deux sont des Grands Crus.
Vinification et élevage- Vinification sous-bois sans fermentation malolactique - Dosage extra brut de 4,25 g/l (le tiers du dosage traditionnel) - Vieillissement de 8 ans sur lies
Propriétaire(s) et histoireLa famille
Philipponnat
est présente depuis 5 siècles dans la région champenoise. Charles Philipponnat est à la tête du domaine aidé par une équipe d'exception : Nicolas Ayme, Antoine Juillard, et Nicolas d’Ormesson . Ils garantissent l'image de marque de cette maison d'exception en France et à l'étranger.Potentiel de gardeJusqu'à 10 ans de garde, ce beau champagne développera toute sa rondeur et sa complexité.
| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Millésimé |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | 2013 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir et Chardonnay |
| Apogée : | 2022 - 2035 |
Cuvée 1522 est un Champagne d'exception qui dévoile une belle amplitude et une minéralité sublime.
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