Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Vintage Rosé
offre une couleur rose aux reflets or. Le bouquet est intense et frais sur les fruits rouges acidulés. En bouche, on apprécie les notes confites et la complexité aromatique sur les épices et le poivre. La bouche est charnue et gourmande avec un joli fruit plein de fraîcheur.Accords mets-vin et ServiceLa
Cuvée Rosé Louis Roederer
se déguste fraîche, à une température d'environ 8°C. Vous pouvez l'accompagner des mets suivants :- Cake aux lardons - Gouda vieux- Tarte aux framboisesDescription du millésimeLe milélsime 2014
est ponctué par des contrastes forts entre le printemps magnifique, un été automnal et un mois de septembre plutôt chaud et sec. C'est un vrai millésime de vigneron afin de trouver l'équilibre parfait. VignobleLe Champagne Rosé est issu de raisins d'un terroir très solaire. Les parcelles argilo-calcaires, avec une exposition plein sud permettent d'atteindre une maturité parfaite des grappes.
Vinification et élevageLa vinification des Champagnes Rosés Roederer est tout à fait unique. La méthode '
infusion
' de la Maison, consiste à ajouter le jus de Chardonnay à la macération du Pinot noir. Cette technique permet de préserver une grande fraîcheur dans ses cuvées.La cuvée est ensuite élevée pendant 4 ans en bouteilles et est conservée 6 mois après dégorgement afin d'atteinde une parfaite maturité. Le dosage est de 8 g/l.
Propriétaire(s) et histoireLa Maison Roederer
prit un tournant décisif en 1832 lorsqueLouis Roederer
hérite du vignoble. Entreprneur et visionnaire, il investit dans les meilleurs parcelles de la région. Son successeur,Léon Orly Roederer
poursuit la quête de l'assemblage parfait avec l'idée de produire des vins toujours plus équilibrés. En 1920, il commence à assembler plusieurs millésimes afin de produire des champagnes de grande qualité, chaque année. Aujourd'hui,Frédéric Rouzaud
est à la tête de la propriété et continue de faire perdurer les valeurs de ses aïeuls.| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Rosé |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 63% Pinot noir et 37% Chardonnay |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
Le Rosé de Roederer est remarquable grâce à l'intensité de son pinot et la pureté du chardonnay. On succombe immédiatement à ses bulles.
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