Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée
Longitude
est dotée d'une grande fraîcheur. Son nez est très charmant sur des notes de pierres blanches et crayeux. En bouche, le vin est droit et dévoile une belle minéralité, comme on les aime. La finesse des bulles et l'incroyable fraîcheur de ce champagne offrent une dégustation mémorable !Accords mets-vin et ServiceCe champagne sera idéal en apéritif, sur un plateau de fruits de mer ou encore accompagné de poissons. Servez-le autour de 8-10°C.
VignobleLa cuvée est issue de chardonnay des parcelles de
Vertus
,Oger
,Avize
etCramant
qui se trouvent sur laCôte des Blancs
et plus exactement sur le 4ème méridien. Longitude provient de cette ligne qui représente ces 4 villages.Vinification et élevage
- Vendanges manuelles- Fermentation alcoolique avec levures indigènes- Fermentation malolactique en foudres et en fûts - Elevage d'un an avant d'être mis en bouteille et vieilli 2ans supplémentaires- Dosage extra-brut autour de 3g/l.
Propriétaire(s) et histoireLarmandier-Bernier figure parmi les meilleurs producteurs de Champagne grâce au savoir-faire exceptionnel de la famille Larmandier et à la biodynamie qui apporte beaucoup de précision et de fraîcheur dans les cuvées.
| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Blanc de Blancs |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | Sans Année |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2024 - 2026 |
Longitude, comme son nom l'indique, est un Champagne tout en longueur. Il révèle toute la beauté de son terroir de craie qui offre au vin beaucoup de pureté et une grande minéralité !
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