Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Blanc de Blancs est tout simplement sublime, il dévoile toute la pureté du chardonnay de la Côte des Blancs. Au nez, on retrouve une belle minéralité avec quelques notes florales et de la craie. La bouche est élégante et aérienne, elle exprime une grande fraîcheur, très agréable !
Accords mets-vin et ServiceNous vous conseillons de déguster ce champagne à l'apéritif ou en l'accompagnant d'un joli plateau de fruits de mer, de poissons ou encore de fromages de chèvre. A servir autour de 11°C.
VignobleCette cuvée est issue à 100% de chardonnay qui provient des beaux terroirs de la Côte des Blancs. Les vignes sont à flancs de coteaux et reposent sur un sol de craie, qui offre un caractère exceptionnel et une délicatesse aux champagnes.
Vinification et élevageLa cuvée est élevée 4 à 5 ans dans les caves de la
Maison Delamotte
avant le dégorgement. Cela permet à la cuvée de gagner en rondeur. Propriétaire(s) et histoireLe groupe Laurent-Perrier est depuis 1988 à la direction de la Maison de Champagne Delamotte. Il apporte tout son savoir-faire pour nous offrir des cuvées précises et rempli de finesse.
| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Blanc de Blancs |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | NV |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Ce Champagne Blanc de Blancs et d'une pureté inégalable. A travers cette cuvée, Delamotte dévoile toute la beauté de la Côte des Blancs.
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