Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée Jules Bonnet 2012
Verzenay
.Accords mets-vin et ServiceDégustez ce Blanc de Noirs 2012
Jules Bonnet 2012 Verzenay Grand Cru
- Vendanges manuelles
- Première fermentation effectuée en fûts de chêne de 228 litres
- Elevage sur lies pendant 7 mois avant la mise en bouteille
- Vieillissement en bouteille pendant au moins 6 ans
- La seconde fermentation se fait en bouteille avec un dosage compris entre 0 et 4 g/L
A la recherche d’authenticité, la Maison Bonnet-Ponson
agriculture biologique
, les terres sont soigneusement traitées avec des méthodes alternatives basées sur la phytothérapie.| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Blanc de Noirs |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Pinot Noir |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
La cuvée Jules Bonnet 2012 riche de son terroir promet une belle intensité aromatique. Des papilles qui pétillent de plaisir !
Commentaire