Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Bernardot
est unBarbaresco
classique avec un joli nez de fruits noirs intenses, de notes de tabac et d'épices complexes. La bouche est tout aussi intense avec une belle palette aromatique qui se développe joliment en bouche. On retrouve les fruits noirs mûrs, le cuir complexe et les fines notes de balsamique. La cuvée est puissante, élégante et incroyablement complexe jusqu'à la finale ! Accords mets-vin et ServiceA déguster autour de 16 °C après une longue aération. Des plats d'exception souligneront l'élégance de cette grande cuvée : tournedos Rossini ou tartare de boeuf de kobé à la truffe par exemple
Vinification et élevageVieillissement de 2 ans en fûts de chêne
Propriétaire(s) et histoireEn 1960,
Bruno et Marcello
prennent la relève de leur père. Ils achètent des parcelles àLanghe
après une étude approfondie du vignoble. A l'écoute des spécificités des terroirs, ils cultivent en parcellaire, dans le plus grand respect du terroir. Leurs cuvées sont aujourd'hui des références absolues de la région.| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Barbaresco |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Nebbiolo |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Bernardot est un vin de caractère, complexe et intense. L'élégance à l'italienne nous subjugue pour un grand moment de dégustation !
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