Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Nicolas 2017
s'ouvre sur des fruits bien mûrs accompagnés d'une belle fraicheur représentative des vins du domaine. C'est un vin d'un magnifique équilibre, assez léger en bouche. Les tannins sont très fins et magnifiquement enrobés dans le vin. Description du millésime2017 marque les 20 ans de la cuvée Nicolas. Année relativement fraiche, c'est la 2ème plus petite récolte du domaine.
Vinification et élevage- Vendanges à la main- Certaines parcelles sont vinifiées en vendande entière afin d'apporter plus de structure tannique et de fraicheur. - Elevage en barriques de chêne francais pendant 18 mois
Propriétaire(s) et histoireLa cuvée
Nicolas
fut produite pour la premère fois en 1997 avec pour volonté d'introduire hors d'Argentine une cuvée d'exception. La cuvée Nicolas fut créée en utilisant l'assemblage typique de Bordeaux au 18 et 19ème siècle.| Pays : | Argentine |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Mendoza |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 59% Cabernet Sauvignon, 33% Malbec, 8% Cabernet Franc |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
Un bonheur en dégustation. Les équipes de Catena Zapata ont fait un très beau travail sur ce millésime 2017.
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