Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Barbaresco
offre une belle robe grenat aux jolis reflets orangés. En bouche, les tannins sont présents, les arômes de violette, mûre et réglisse sont intenses. La finale est épicée et persistante. C'est une très belle cuvée. Accords mets-vin et ServiceAccompagnez cette cuvée de viandes rouges, de pâtes ou encore de plats en sauce.
VignobleLes vignes de
nebbiolo
se développent sur un sol de marnes, des sols pauvres, calcaires et compacts. Aucun herbicide n'est utilisé. Afin que l'impact environnemental soit le plus minimal possible, peu de soufre et de cuivre sont utilisés. Le domaine comprend 3 hectares de vignes. Vinification et élevage- Elevage de 18 mois en grands contenants de chêne - Embouteillage sans filtrage ni filtration
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui, Giovanna Rizzolio, son mari et ses fils entretiennent et développent le domaine de 3 hectares.
| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Barbaresco |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Nebbiolo |
| Apogée : | 2021 - 2030 |
Ce Barbaresco Tre Stelle offre une belle complexité avec ses notes de fruits rouges, d'épices et son élégance incroyable.
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