Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Pietradonice
est un vin très profond et structuré qui dévoile de magnifiques arômes de prune, cassis et tabac au nez. La bouche est ample et marqués par les tanins fins. La longueur onctueuse affirme des notes de fruits noirs et rouges très mûrs. La violette ajoute de l'élégance à cette cuvée magnifique.Accords mets-vin et ServiceGibiers, viandes rouges et rôtis seront les compagnons parfaits de cette belle cuvée. A servir autour de 16°C.
VignoblePietradonice
est issu de 100% decabernet sauvignon
planté au sud deMontalcino
. La cuvée appartient à l'appellationIGT Toscane
car son cépage n'est pas local. Le microclimat unique et les composants du sols permettent à cette variété de se développer à la perfection.Vinification et élevage- Elevage en fût sur 18 mois - Affinage en bouteille pendant 6 mois
Propriétaire(s) et histoireEn 1991, le fils de
Giovanni
,Giacomo Neri
a repris le domaine familial. Il poursuit le travail d'exception entrepris par son père et a hissé les vins du domaine en haut des plus grands noms deToscane
.| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Toscane |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet sauvignon |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2021 - 2032 |
Opulence, complexité et générosité sont au menu de Pietradonice. Le cabernet sauvignon s'exprime dans toute sa splendeur !
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