Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Carruades de Lafite 2019
est d'un fruité éclatant. Les notes de myrtilles, de prunes explosent dans le verre accompagnées de notes d'épices comme la canelle. C'est un vin riche, à la texture soyeuse. VignobleTrois parcelles forment le vignoble du domaine. Les 114 hectares du Château Lafite-Rothschild Pauillac
Les vignes, qui s'étendent sur un total de 112 hectares, sont plantées sur des sols de graves fines et profondes, mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire. L'âge des vignes est en moyenne de 40 ans.
Vinification et élevage- Vendanges sont manuelles- Vinification parcellaire dans cuves traditionnelles en chêne et cuves en inox thermorégulées- Elevage de 16 à 20 mois (80% barriques de chêne neuves), le reste en cuves- Mise en bouteille avec collage aux blancs d’œuf frais
Propriétaire(s) et histoireLe domaine connaît un véritable renouveau en 1974 sous la direction du
Baron Eric de Rothschild
, Président de Paris-Orléans. Le cuvier est alors modernisé, avec ajout de cuves inox thermorégulées. Le chai circulaire souterrain, conçu par l'architecteRicardo Bofil
est conçu en 1987 et peut acceuillir les 2 200 barriques de vin.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 68% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
Ce vin est ample en bouche, il figure parmi les meilleurs Seconds Vins de la région. L'équilibre de ce Carruades de Lafite est parfait !
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