Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Vosne-Romanée 2017
se dévoile sous une robe brillante, un nez légèrement épicé et frais,et une bouche est intense, et riche. Il peut accompagner à merveille des viandes en sauce, de la viande rouge et des fromages forts.Description du millésimeS’inscrivant dans la belle lignée de 2015 et 2016, 2017 est un excellent millésime pour la Bourgogne, aussi bien de manière qualitative que quantitative !
SolSol argilo-calcaire à prédominance argileuse
Vinification et élevage- Eggrappage des raisins- Pré-fermentaire à froid de 3 jours à 1 semaine- Fermentation alcoolique de type classique, peu interventionniste - Elevage par gravité et en fûts de chêne français (30% neufs et 70% d'un vin)
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vosne-Romanée |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2025 |
Ce Vosne-Romanée offre une belle expression aromatique avec une finale élégante.
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