Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée offre un nez très aromatique sur les fruits noirs, le cuir et le cacao. La bouche est puissante et élégante avec un joli grain de tanin et des arômes généreux de fruits rouges et d'épices.
Accords mets-vin et ServiceBodegas Alion, Ribera Del Duero 2017 peut être dégusté avec :- Boeuf grillé - Agneau braisé
VignobleLe vignoble d'Alión est âgé d'entre
25 à 35 ans
. Les vignes de Tinto Fino se répartissent sur une superficie de 100 hectares. SolLe terroir de la Ribera del Duero
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Vendanges manuelles
dans des caisses de 12 kg, puis sélection des baies- Fermentation dans des cuves en bois avec contrôle de température- Elevage en fût de 14 à 20 mios- Garde du vin en bouteille pendant 15 mois avant la commercialisationPropriétaire(s) et histoireLa famille Alvarez achète le domaine en 1982. la famille a tout mis en oeuvre pour renforcer le mythe et la rareté des cuvées du domaine.
| Pays : | Espagne |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Ribera Del Duero |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Trempranillo (Tinto fino) |
| Apogée : | 2022 - 2035 |
Alión issu du cépage Tempranillo offre un équilibre parfait entre la puissance, la fraîcheur et l'élégance. Quel joli moment de dégustation !
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